Bietensoep met geitenkaascroutons
Ingrediënten: 4 sjalotten 2 tenen knoflook 300 g prei 75 g ongezouten boter ½ brood (ongesneden) paar takjes verse tijm 75 g oude geitenkaas 2 kippen- of groentebouillontabletten 400 g gekookte en geraspte bietjes 1 liter water Bereiden: Snipper de … Lees verder →
Sperziebonen met amandel
Ingrediënten: 600 g sperziebonen 3 el amandelschaafsel 2 el olijfolie 2 tenen knoflook (fijngesneden) Bereiden: Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en kook de bonen in ca. 7 min. beetgaar. Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of … Lees verder →
Toscaanse boerenkool ‘aglio e olio’
Ingrediënten: 300 g boerenkool (gesneden) 300 g spaghetti 4 el olijfolie 2 teentjes knoflook (in dunne plakjes) 1 rode peper (fijngesneden) 100 g Parmezaanse kaas (in vlokken) Bereiden: Kook de boerenkool in ruim water met zout 8 minuten. Giet de … Lees verder →
Andijvieschotel
Ingrediënten: 50 g roomboter 1 beschuit 2 struiken andijvie zout en peper nootmuskaat 200 g jongbelegen kaas (stuk) 200 g achterham Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 ºC. Ovenschaal invetten. Rest van boter in klontjes snijden. Beschuit heel fijn verkruimelen. Andijvie … Lees verder →
Yoghurt met peer en granaatappelpitjes
Ingrediënten: ½ el sesamzaad ½ Conference peer 250 ml Griekse yoghurt (0% vet) 50 g verse granaatappelpitjes Bereiden: Snij de granaatappel horizontaal door midden. Sla met een pollepel stevig op de schil zodat de pitjes eruit vallen Verhit een koekenpan … Lees verder →