Geroosterde spitskool
Ingrediënten: 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels mosterd 1 eetlepel mosterdzaad 1 spitskool 50 g coppa di parma of een andere soort rauwe ham Bereiden: In kom olie, mosterd en mosterdzaad met zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Spitskool … Lees verder →
Pompoenpuree
Ingrediënten: 1 pompoen 500 ml groentebouillon van tablet 1 gedroogd laurierblaadje 125 ml crème fraîche ½ tl kerriepoeder Bereiden: Halveer de pompoen. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil er af. Snijd … Lees verder →
Geroosterde maiskolf
Ingrediënten: 4 maiskolven, 50 g boter of margarine, zout. Voorbereiding De oven voorverwarmen op 200°C of gasstand 4-5.Van de maiskolven bladeren en draden verwijderen.Besmeer de maiskolven met de helft van de boter.Wikkkel elke maiskolf in een stukje aluminiumfolie. Bereidingswijze De … Lees verder →
Pasta met groenselderijsaus
Ingrediënten: pasta voor 2 personen 1 groenselderij 1 dl creme fraiche 1 ui 1 teen knoflook peper en zout olijfolie 1 handje vol cashewnoten Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd de groenselderij in heel smalle stukjes, … Lees verder →
Nieuw-Zeelandse Spinazie met Yoghurt
Nieuw-Zeelandse spinazie is een eenjarige eetbare plant uit de ijskruidfamilie. De soort is niet verwant aan spinazie. De plant is aan het einde van de 18e eeuw naar Europa gebracht. De groente wordt geteeld in de natuurlijk voorkomende vorm en … Lees verder →