Het land
Voor de bodem zorgen, maar ook voor onszelf:
Duurzaam in harmonie met elkaar.
Op de Antoniushoeve werken we dagelijks met en voor het land; een plek die al meer dan 1000 jaar lang een rijke landbouwhistorie kent. Ooit gebruikten bewoners het leemsediment uit de omliggende beken om de grond te bemesten wat ervoor zorgde dat er een bolle akker ontstond, hoog en droog, te midden van de natte weilanden. Diezelfde grond gebruiken wij nu voor het verbouwen van heerlijke groenten.
Sinds 2004 is de 7 hectare grond rondom de Antoniushoeve biologisch gecertificeerd. Dit betekent dat we werken met biologische compost en vaste mest om de bodem gezond te houden, zonder gebruik van synthetische meststoffen. Die zorg voor de bodem is belangrijk, want een gezonde grond is de basis voor gezonde gewassen. Het biedt de perfecte voedingsbodem voor een divers aanbod aan groenten, bloemen, graan en weilanden.
We zijn ook continu bezig met het verbeteren van het ecosysteem rondom de boerderij. Heggen en singels worden geplant, en we werken samen met Brabants Landschap om natuurelementen zoals poelen en hagen te verzorgen. Dit zorgt ervoor dat insecten, vogels, hazen, patrijzen, reeën en muizen hier een thuis hebben – en bijdragen aan een levendig en gezond landschap.
Elk seizoen werken we met een fijn team op de tuinderij. Samen planten, zaaien, schoffelen en oogsten we, deels handmatig en deels ondersteund door kleine landbouwmachines.
Onze boerderij is een plek waar het draait om duurzaamheid en een gesloten kringloop. De mest van onze kippen en gewasresten worden omgezet in compost, waarmee we de bodem verder verrijken. En natuurlijk zorgen we ervoor dat alles wat we verbouwen biologisch gecertificeerd is, zodat je altijd kunt vertrouwen op de kwaliteit van onze producten.
Biologisch werken is voor ons meer dan een certificaat, het is de basis. Geen herbiciden, geen pesticiden en geen synthetische meststoffen – gewoon pure zorg voor de aarde, de gewassen, en voor onszelf.
Duurzaam in harmonie met elkaar.
Kippenkar
Op ons land staat een mobiele kippenkar waar onze 240 leghennen elke dag hun eitjes leggen. Regelmatig verplaatsen we de kar naar een nieuwe plek zodat de dames altijd verse scharrelgrond hebben. Naast biologische voer eten ze volop groen, en dat proef je echt terug in de eieren!
Onze eieren zijn niet officieel biologisch gecertificeerd. Dit betekent dat de kipjes niet als biologische kuikens zijn opgefokt, maar hun voer is wel biologisch. En het hok waar ze in wonen? Dat voldoet aan alle normen die een biologisch certificaat vereist. Zo zorgen we goed voor onze kippen, en kun jij genieten van eieren met een heerlijke smaak!
