Ingrediënten: 100gr boerenkool 60gr Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook 30gr cashewnoten, ongezouten 30gr walnoten, ongezouten sap van 1/2 citroen 200ml olijfolie zeezout witte peper Bereiden: Zorg dat de boerenkool goed gewassen is en blancheer daarna 3 minuten in ruim kokend water. Giet af en spoel na met koud water. Laat uitlekken en knijp daarna het…
Groentekrat: Boerenkool Rode kool/Spruitjes Paksoi Zoete bataat Preitje Sla Fruitkrat: Appels Peren Bananen Sinaasappels NB: De inhoud van beide pakketten zijn onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
Ingrediënten: 3 sinaasappels 6 eetlepels olijfolie extra vierge 2 venkelknollen 135 g andijvie 3 eetlepels olijven (kalamata) Bereiden: Boen 1 sinaasappel goed schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers de sinaasappel uit en meng het sap in een slakom met de olie. Breng op smaak met peper en zout. Snijd met een scherp mes…
Groentekrat: Venkel Spitskool Andijvie Prei Kastanjechampignons Sla Fruitkrat: Appels Peren Sinaasappelen Kiwi’s Kiwi’s hebben in de winter nog wel eens moeite met rijpen. Hier een tip om de kiwi sneller te laten rijpen. Stop de kiwi’s met een tomaat, appel, peer of banaan in een papieren of plastic zak met ventilatiegaatjes. Laat ze…
Ingrediënten voor 2 personen 1 gestoomde makreel (ca. 300 g) of 2 lichtgerookte makreelfilets (Alternatief: warm gerookte zalm of verse zalm) 3 stengels bleekselderij 3 gedroogde tomaatjes op olie sap van 1 citroen 1 dl visbouillon (van een tablet) 125 ml slagroom 2 takjes verse tijm (of gedroogd) peper en zout Bereiden: Knip 2 stukken…