Inhoud groentekrat: Raapsteeltjes Venkel Chinese kool Romanesco Champignons Snijsla Inhoud fruitkrat: Appel elstar Peer conference Mandarijnen Grapefruits NB: De inhoud van beide pakketten zijn onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
Ingrediënten: 2 groentebouillontabletten 800 ml water 800 g pompoen (gesneden in stukjes) 290 g biologische soepballetjes 15 g peterselie 125 g crème fraîche Bereiden: Breng het water aan de kook. Laat de groentebouillontabletten oplossen in het kokende water. Voeg de pompoenstukjes toe en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met…
Inhoud groentekrat: Snijbonen Spitskool Pompoen Boerenkool Sla Tomaten Inhoud fruitkrat: Elstarappels Peren (Louise) Bloedsinaasappels Cherimoya Cherimoya De cherimoya – ook wel Jamaica-appel genoemd – is een hartvormige vrucht met een groene, soms lichtpaarse schil die schubben heeft. Omdat er bij opgravingen in Peru zaden van deze vruchten gevonden zijn, concludeert men dat de…
Ingrediënten: 3 venkelknollen zout 50 g Parmezaanse kaas 1 eetlepel boter versgemalen peper 1 dl slagroom 1 dl droge witte wijn Bereiden: Venkelknollen schoonmaken, wassen en elk in vieren snijden. Venkelgroen apart houden. Venkel in ruim water met zout ca. 4 minuten koken. Intussen oven voorverwarmen op 200 ºC of gasovenstand 4. Kaas raspen. Venkel…
Dit keer een recept voor de bijzondere vrucht die deze week in het fruitpakket zit; de cactusvijg. Om de experimenten met deze exoot uit Italië niet op een teleurstelling uit te laten lopen, hier een simpele doch culinaire suggestie! Benodigdheden: – 1 cactusvrucht – 75 ml slagroom – 2 eetlepels suiker – en wat vanille-extract…