De coeur de boeuf is van origine een Franse tomaat. Dit recept met deze sappige, rimpelvormige ‘koeienhart’ is dan ook geïnspireerd op een Franse klassieker. Dit recept heeft werkelijk maar 10 minuten voorbereidingstijd en is daarmee een ontzettend makkelijk en snel gerecht. De Coeur de Boeuf is een tomaat die niet alleen een bijzonder uiterlijk…
Ingrediënten 1 knolselderij olijfolie 1 bosje bladpeterselie 200 ml Griekse yoghurt zout versgemalen peper Teentje knoflook Extra nodig bakpapier keukenpapier Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan met water en zout aan de kook. Schil en snijd de knolselderij in gelijke frietjes en kook ze beetgaar. Giet de frietjes af en dep ze goed…
Ingrediënten: 1 patisson 1 stukje broccoli of bloemkool 1 kleine prei 1 teentje knoflook 30 g pijnboompitten eventueel nog andere groente naar smaak Bereidingswijze: Snijd een kapje van de patisson af en kook de patisson in 15 minuten gaar in water. Hol de patisson uit met een lepel. Snijd de stukken patissonvruchtvlees in kleine stukjes en…
Voor 4 personen: Ingrediënten: 500 g zoete uien 2 el sesamolie 2 tenen knoflook 100 g shiitakes (paddenstoelen) 2 groentebouillontabletten 2 el chilisaus 1 liter kraanwater 200 g tofu 4 mienestjes 15 g verse bieslook Bereiden: Pel de ui en snijd in ringen. Verhit in een grote pan sesamolie en fruit heel zachtjes de…
Voor 4 personen: Ingrediënten: 600 g sperziebonen 3 el olijfolie extra vierge 1 el balsamicoazijn (flesje 250 ml) 125 g geitenkaas met honing 45+ 1 zakje walnoten ((50 g), grof gehakt) Bereiden: Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en kook de bonen in ca. 8 min. beetgaar. Giet af en doe in…