Ingrediënten: (let op: dit zijn hoeveel heden voor een groter gezelschap. Pas aan naar behoefte) 1,4 liter water 800 g witte rijst (langwerpige korrel) 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie 1 bosje dille, fijngeknipt 1 bosje peterselie, fijngeknipt een bosje koriander, fijngeknipt 500 g gedopte tuinbonen gemalen kurkuma naar smaak kaneelpoeder naar smaak 2 afgestreken…
Ingrediënten: 1 rettich (groente) ½ eetlepel grove mosterd 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel walnootolie 1 eetlepel witte-wijnazijn ½ theelepel honing 50 g gezouten macadamianoten (grofgehakt) voor de vleeseters: 1 plakje bakbacon (in reepjes) Bereiden: Rettich met scherp mes of kaasschaaf in flinterdunne plakken snijden. Dressing kloppen van mosterd, olie en azijn en op…
Ingrediënten: 3 eieren 25 g boter 2 el bloem 200 ml melk 1 courgette (grof geraspt) 75 g pittige kaas ((bijv. Pecorino), fijngeraspt) Keukenspullen: 6 muffinvormpjes/soufflévormpjes, ingevet Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 °C. Splits de eieren, doe de eiwitten in een kom en roer het eigeel los in een andere kom. Smelt de…
Ingrediënten voor 2 personen: 1/2 bosknoflook 4 cm gemberwortel 1 sinaasappel 2 theelepels grove mosterd 1 eetlepel (roerbak)olie zout en versgemalen peper 1 struik paksoi 2 zalmfilets Knoflook fijnhakken. Gemberwortel schillen en fijnhakken. Sinaasappel schoonboenen en schil fijn raspen. Sinaasappel uitpersen. Sap met knoflook, gember, mosterd en olie door sinaasappelrasp mengen. Marinade op smaak brengen…
Ingrediënten: 1 medium handsinaasappel (schoongeboend) 700 g verse rabarber 2 el lichtbruine basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 150 g lichtbruine basterdsuiker 175 g zachte boter 3 middelgrote eieren 125 g blanke amandelen 125 g zelfrijzend bakmeel 45 g amandelschaafsel (zakje 45 g) Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de schil van de sinaasappel. Pers…