Ingrediënten: meirapen roomboter water 1 el vloeibare honing ongebrande hazelnoten tijm Bereiden: Snijd een plakje van de onder- en bovenkant van de rapen. Snijd ze in partjes van 1 cm dik. Verhit de boter in een hapjespan en schep de meirapen er 1 min. door. Voeg 100 ml water en de honing toe. Stoof de…
Ingrediënten; 400 g snijbonen (schoongemaakt) 1 el sesamolie 1 bosui (in ringetjes) 1 el geroosterde sesamzaadjes Bereiden: Kook de bonen in ruim water met zout in ca. 7 min. beetgaar. Giet ze af in een vergiet en spoel ze na met koud water. Verwarm de olie in de pan en schep de bosui en de…
Ingrediënten: 800 g courgettes 1 citroen 1 middelgroot ei 100 g Pecorino Romano (kaas) 20 g verse platte peterselie 50 g tarwe- of speltbloem 1 tl peper (versgemalen) 4 el traditionele olijfolie Bereiden: Rasp de courgette grof. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil ervan. Klop het ei los. Rasp de kaas en…
Schil de rammenas, spoel hem schoon en dep droog. Snij in zeer dunne plakjes. Verwarm olie in een pan voor op 150 graden. Frituur de plakes rammenas tot ze krokant zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met zout. Eet smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen: 1 el honing 2 el zonnebloemolie of olijfolie 4 gekookte bietjes 1 bakje kruiden-knoflookroomkaas ( ook zelf te maken van een bakje naturel roomkaas met verse kruiden uit eigen tuin en knoflook!) Bereiden: Kook bieten voor in een pan met ruim water. Ze zijn gaar wanner er luchtbelletjes onder de schil…