Ingrediënten: 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels mosterd 1 eetlepel mosterdzaad 1 spitskool 50 g coppa di parma of een andere soort rauwe ham Bereiden: In kom olie, mosterd en mosterdzaad met zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Spitskool in 4 kwarten snijden, buitenste bladeren en onderste stuk van stronk verwijderen. Spitskoolkwarten in kom…
Ingrediënten: 1 pompoen 500 ml groentebouillon van tablet 1 gedroogd laurierblaadje 125 ml crème fraîche ½ tl kerriepoeder Bereiden: Halveer de pompoen. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil er af. Snijd het pompoenvlees in blokjes. Kook de pompoen in de bouillon met de laurier in 10…
Ingrediënten: 4 maiskolven, 50 g boter of margarine, zout. Voorbereiding De oven voorverwarmen op 200°C of gasstand 4-5.Van de maiskolven bladeren en draden verwijderen.Besmeer de maiskolven met de helft van de boter.Wikkkel elke maiskolf in een stukje aluminiumfolie. Bereidingswijze De pakketjes op een rooster in het midden van de oven leggen en in ± 30…
Ingrediënten: pasta voor 2 personen 1 groenselderij 1 dl creme fraiche 1 ui 1 teen knoflook peper en zout olijfolie 1 handje vol cashewnoten Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd de groenselderij in heel smalle stukjes, de ui in dunne ringen en fruit deze samen met knoflook in olie tot de…
Nieuw-Zeelandse spinazie is een eenjarige eetbare plant uit de ijskruidfamilie. De soort is niet verwant aan spinazie. De plant is aan het einde van de 18e eeuw naar Europa gebracht. De groente wordt geteeld in de natuurlijk voorkomende vorm en heeft daardoor weinig last van ziekten. Omdat de plant warmteminnend is verloopt de groei in…