Op de tuin is de herfst in volle gang. Het is overal vochtig en nat. Schimmels zijn al begonnen om hier en daar een plant een handje te helpen met het afbraakproces. Alleen de bedden met de wintergroenten zijn nog niet gefreesd en geëgd. Er staan nog een paar bedden met prei, spruiten, bieten, spinazie,…
Bakblik is verhuisd naar een andere keuken, maar gelukkig worden de diners en dergelijke voortgezet door het nieuwe bedrijfje van Lins Lemmens: Afgelopen half jaar heb ik, Lins, met veel plezier veganistische diners gekookt voor Bakblik op de Antoniushoeve. Bakblik stopt met het geven van de diners maar ik ga door! In de keuken van ‘Groente gaart’…
En nu is de herfst dan echt begonnen. Ook al was het in augustus kouder dan dat het nu is. De afgelopen jaren is het vaker zo geweest; augustus koud en nat, september droog en zonnig. Voor de pompoenen net wat te laat; ze zijn allemaal al geoogst. De bonen zijn weg, en ook de…
Als je het ons vraagt, lijkt het wel alsof de zomer nog maar net is begonnen. En dan komt de herfst alweer om de hoek kijken… Naar onze beleving valt die wel erg vroeg in. ’s Ochtends ruik je al echt een soort schimmelige geur buiten. Er hangt nevel boven de tuin en er komt…
Het is juli; we zijn alweer meer dan 7 maanden aan het werk op de Antoniushoeve. En een aantal weken oogsten we (bijna) alles voor de pakketten van eigen land; komkommers, kolen, bieten, prei, knoflook, snijbiet, sla en nog veel meer. Binnenkort komen boontjes, courgettes, selderij, suikermais…. Alles is nu zo vol aan het groeien…