Inhoud week 11 met recept
Inhoud groentekrat:
- sla
- aardperen
- rood/witte biet (chioggia)
- prei
- witlof
- broccoli
Inhoud fruitkrat:
- elstar appels
- peren
- sinaasappels
- grapefruits
Recept chioggia bietjes
Geroosterde balsamicobietjes
Nodig:
- 500 gram gekookte bietjes
- 1 sinaasappel (schoongeboend)
- 6 eetlepels olijfolie
- 250 ml balsamicoazijn
- ovenschaal
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bietjes in partjes en doe ze in de ovenschaal.
- Snijd met een scherp mesje krullen van de sinaasappelschil en houd apart. Pers de vrucht uit en meng het sap met de olie en azijn. Klop tot een dressing en breng op smaak met peper en zout.
- Meng de dressing door de bietjes. Rooster ze 25 min. in de oven. Schep halverwege om. Bestrooi met de sinaasappelschilletjes en serveer.
Eet smakelijk!