|
|
|
|
|
|
|
En dan loopt augustus alweer op z'n eind...
|
De meeste producten in het pakket komen van eigen land en daar zijn we best blij mee, aangezien het tot juli zo'n slecht seizoen was.
De gezaaide rustgewassen op het land beginnen te bloeien, koolzaad, boekweit en phacelia. Begin volgende week planten we de winterprei en gaan we onze 'no dig' tuin klaarmaken voor het winterseizoen. Hier telen we 's winters veldsla, winterpostelein, paksoi en ander bladgewassen.
P.S. Mocht je het leuk vinden om ons aankomende dinsdag te helpen met het planten van de prei; van harte welkom! Voor koffie en wat lekkers wordt gezorgd!
|
Hieronder vindt u zoals gewoonlijk de pakketinhoud met wat leuke receptjes ter inspiratie.
|
|
We wensen jullie een fijn weekend!
|
|
|
|
Week 36 (3 september)
|
Groentekrat:
Paksoi
Regenboogpeen
Palmkool
Paprika
Sla
Andijvie
|
Fruitkrat:
Appels
Druiven
Avocado
Pruimen
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Risotto met palmkool en champignons
|
Ingrediënten: 300 gram risottorijst 500 gr palmkool 400 gr kastanjechampignons 2 kleine uien 3-4 tenen knoflook 1 liter kruidenbouillon Scheutje witte wijnazijn 100 gr grana padano Klein beetje sinaasappelrasp Klein beetje sinaasappelsap Handje geroosterde pijnboompitten 4-seizoenenpeper Olijfolie of rijstolie Bereiden: Snijd de palmkool in kleine stukken (de dikke nerven haal je eraf). Snipper de ui en knoflook en rasp wat …
|
|
|
|
|
|
Andijvietaart
|
Ingrediënten: 6 plakjes roomboter bladerdeeg 1 ui 85 g gezouten cashewnoten 2 el milde olijfolie 700 g gesneden andijvie 4 eieren 125 g crème fraîche 150 g geraspte kaas Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 ºC. Laat de deegplakjes ontdooien. Snipper de ui en hak de cashewnoten grof. Leg de deegplakjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Laat de …
|
|
|
|
|
|
Gewokte wortel met paksoi
|
Ingrediënten: 800 gram wortels 1 paksoi 2 tl sezamolie 1 el zonnebloemolie 2 el sojasaus 1 el sezamzaad Bereiden: Schaap de winterpeen en snijd in smalle reepjes van 5 cm lang. Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd in smalle reepjes van een 1/2 cm breed.Verhit de zonnebloem- en sesamolie in een wok. Roerbak hierin de groenten op …
|
|
|
|
|
|
|
|
