|
|
|
|
|
|
|
Wat een zegen kwam er gisteren over ons land! De regen was voor ons echt perfect; niet te hard en niet te zacht. Niet te weinig en niet te veel. De aarde heeft het heerlijk kunnen opnemen en alles is zo fijn fris en afgestoft!
|
En onze dochters gingen gistermiddag letterlijk in de regen dansen. Zelfs zij waren blij met deze bui.
|
|
Deze week weer heerlijk veel van eigen land. Vooral de tuinbonen zijn echt prachtig!
|
Voor diegenen die tuinbonen een beetje te ouderwets vinden; dop ze eens dubbel. Dit houdt in dat je na het koken nog het grijzige velletje van het boontje haalt. Wat overblijft is een heerlijk klein felgroen zoet boontje.
|
|
|
|
Inhoud week 26 (27 juni)
|
Groentekrat:
Venkel
Tuinbonen
Zoete bataat
Courgette
Bosui
Sla
|
Fruitkrat:
Bananen
Appels
Abrikozen
Nectarines
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Gegratineerde venkel
|
Nodig: Venkelknollen 3 eetlepels olijfolie 15 gram dille (grofgesneden) 25 gram pijnboompitten 100 gram pittige kaas (in flinters) peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de venkelknollen schoon, snijd de onderkant en de stengels eraf en snijd de knollen vervolgens in kwarten. Leg de stukken venkel met de snijkanten naar boven in de ingevette schaal. Druppel …
|
|
|
|
|
|
Perzische gekruide rijst met tuinbonen (Sabzi polo)
|
Ingrediënten: (let op: dit zijn hoeveel heden voor een groter gezelschap. Pas aan naar behoefte) 1,4 liter water 800 g witte rijst (langwerpige korrel) 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie 1 bosje dille, fijngeknipt 1 bosje peterselie, fijngeknipt een bosje koriander, fijngeknipt 500 g gedopte tuinbonen gemalen kurkuma naar smaak kaneelpoeder naar smaak 2 afgestreken theelepels (6 g) zout 2 …
|
|
|
|
|
|
Tuinbonen met spekjes en tijm
|
Ingrediënten: 450 g tuinbonen 2 takjes tijm 2 uien 1 el boter voor de vleeseters: 125 spekjes Bereiden: Kook de tuinbonen en de takjes tijm in een laagje kokend water met zout in 5 min. bijna gaar. Snipper de uien zeer fijn. Bak in een droge koekenpan de spekreepjes in 2 min. bruin. Voeg de boter en ui toe …
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
