|
|
|
|
|
|
Wat gaat de tijd toch snel! Het is alweer bijna midzomer.
Bijgevoegd treft u de inhoud voor aankomende dinsdag met een paar leuke recepten.
En hopelijk moeten we dinsdag bij het bezorgen en afhalen van de pakketten allemaal een regenjas aan of een parapluutje opzetten...
|
|
|
|
Inhoud week 25 (20 juni)
|
Groentekrat:
Bosbieten
Courgette
Prei
Spitskool
Bleekselderij
Sla
|
Fruitkrat:
Bananen
Watermeloen
Frambozen
Perziken
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Bosbietjes uit de oven
|
Aantal personen: 4 Benodigdheden 2 bossen verse bosbietjes (ongeveer 6-8 stuks) 2 teentjes knoflook olijfolie tijm (bij voorkeur vers, anders gedroogd) schort, oven, bakpapier en zilverfolie Bereiding Doe als eerste het schort om ter bescherming van je kleding. Schenk in een kommetje een flinke scheut olijfolie, pers hierin de knoflook. Roer het goed door elkaar en laat het even staan. …
|
|
|
|
|
|
Bosbiet met fetakaas en bietenloof
|
Ingrediënten 1 bos bieten met loof 2 tenen knoflook 200 gram fetakaas krieltjes Bereiden Snijd van de bieten de steeltjes eraf. Kook eerst de bieten in ongeveer 15 minuten gaar. Het is lekker als er nog wat bite aanzit dus niet te lang. Deze bieten kun je immers ook rauw eten. Laat ze wat afkoelen. De bladeren en steeltjes wassen …
|
|
|
|
|
|
Gestoomde makreel met bleekselderij en citroensaus
|
Ingrediënten voor 2 personen 1 gestoomde makreel (ca. 300 g) of 2 lichtgerookte makreelfilets (Alternatief: warm gerookte zalm of verse zalm) 3 stengels bleekselderij 3 gedroogde tomaatjes op olie sap van 1 citroen 1 dl visbouillon (van een tablet) 125 ml slagroom 2 takjes verse tijm (of gedroogd) peper en zout Bereiden: Knip 2 stukken bakpapier van 30 x 30 …
|
|
|
|
|
|
Courgettekoekjes
|
Ingrediënten: 800 g courgettes 1 citroen 1 middelgroot ei 100 g Pecorino Romano (kaas) 20 g verse platte peterselie 50 g tarwe- of speltbloem 1 tl peper (versgemalen) 4 el traditionele olijfolie Bereiden: Rasp de courgette grof. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil ervan. Klop het ei los. Rasp de kaas en snijd peterselie fijn. Meng de …
|
|
|
|
|
|
Courgettecake
|
Ingrediënten: 300 gr zelfrijzend bakmeel 100 ml olijfolie 100 ml witte wijn 125 gr feta, in blokjes 100 gr gemengde olijven, zonder pit, uitgelekt! 50 gr pijnboompitten 1 courgette, geraspt (ca. 300 gr) 3 eieren 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt zwarte peper uit de molen Bereiding: Meng alles goed en snel tot een glad beslag en giet het in …
|
|
|
|
|
|
|
|
