|
|
|
|
|
|
|
nou, nou zeg; we worden wel een beetje geleefd door het virus. Onze groentekraam in Amsterdam gaat morgen door maar of dat volgende week nog zo is?
|
|
Gelukkig zijn jullie daar als rots in de baken voor ons bedrijf! Maandag pakken we jullie 150 groente pakketten weer in met een kleinere bezetting aan hulp en een aanbod van dicht bij huis. Zo proberen we de voorbereidingen tot aan het afhaalpunt zo simpel en overzichtilijk mogelijk te houden. Een goed weekend!
|
|
|
|
Inhoud week 12 (17 maart)
|
|
Aardappelras: Alouette NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Zuurkoolsalade met appel en walnoten
|
|
Ingrediënten: Elstar appel (of een andere friszoete appel, ongeschild) 50 g ongebrande walnoten 500 g zuurkool (uitgelekt) 4 el olijfolie extra vierge 1 tl mosterd 1 el honing Bereiden: Schep de zuurkool om met de appelblokjes en walnoten. Maak een dressing van de olie, mosterd en honing. Breng op smaak met peper en zout en schep door de salade. Lekker …
|
|
|
|
|
|
Wortel met knolselderij uit de oven
|
|
Ingrediënten voor 4 personen: knolselderij 3 tl gemalen koriander ½ tl zout 6 el traditionele olijfolie 3 cm verse gember 600 g geschilde winterpeen Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de knolselderij en de peen en snijd in plakken van 1.5 cm breed. Snijd de plakken in repen van 2 cm. Schil …
|
|
|
|
|
|
Knolselderij-crèmesoep
|
|
Ingrediënten: 1 knolselderij (kleine) 3 eetlepels citroensap 2 rode uien 25 g roomboter 1 kruidenbouillontablet 1 takje tijm 1 eetlepel cognac of vieux (slijter) 1 bekertje creme fraiche zout peper (versgemalen) Bereiden: Boven- en onderkant van knolselderij dun eraf snijden. Rest van knolselderij met groot mes in plakken snijden. Plakken schillen, wassen en in blokjes snijden. Tot gebruik bewaren in …
|
|
|
|
|
|
