|
|
|
Beste groente en fruitliefhebbers,
|
|
Heeft iedereen de storm goed doorstaan? Zitten de pannen nog op het dak en staat de boom nog in de tuin?
|
|
Onze boerderij kreeg de wind vol in haar 40 meter lange gevel maar heeft alle pannen en riet goed bij elkaar gehouden. Alleen de zandbak deksel is ervandoor.
|
|
|
|
Koolrabi in mosterd-roomsaus
Ingrediënten voor 4 personen: 4 koolrabi's 250 g slagroom 1 el grove mosterd Bereiden: Schil de koolrabi's dun en snijd doormidden. Leg de helften op het snijvlak en snijd dunne plakken. Leg de plakken in een wijde hapjespan en schenk er slagroom over. Breng de slagroom aan de kook en laat de koolrabi 5 min. afgedekt koken. Verwijder de deksel …
|
|
|
|
Inhoud week 4 (23 januari)
Groentekrat:
Venkel
Spruiten
Witlof
Koolrabi
Sla
Tomaten
Fruitkrat:
Appels Evelina
Peren Concorde
Grapefruits
Sinaasappels
Ons citrusfruit kopen wij sinds kort in bij een Siciliaanse telersorganisatie; Incampagna (www.incampagna.nl). Deze boeren telen met veel passie hun producten en vermarkten ze ook veelal zelf. Dit betekent dat ze meer zeggenschap houden over hun producten en de handel. De vruchten worden bijvoorbeeld rijp geoogst, …
|
|
