|
|
|
|
|
|
|
"April doet wat ie wil" of "Maartse wind en aprilse regen, beloven voor mei de grootste zegen. Is april mooi, dan zal mei niet deugen".
|
|
Laten we maar hopen dat bovenstaand opgaat, zodat we in mei eindelijk beter weer krijgen en ons land kan opdrogen. Op het moment dat ik dit schrijf, valt de regen met bakken uit de hemel en roffelt de donder nog na in m'n oren.
|
|
De nattigheid is, zoals iedereen wel merkt, uitzonderlijk. Maar dat het zo lang aanhoudt, is voor ons echt voor het eerst. De tuin ligt dus nog te zuchten onder alle regen en we hebben al meerdere filmpjes van collega's langs zien komen die toch een poging waagden om mest uit te rijden. Wat resulteerde in vastzittende trekkers in de modder. Wij laten het dus nu maar voor wat het is en wachten geduldig af of mei de zegen gaat brengen dit het oude gezegde voorspelt.
|
Ook de werkzaamheden omtrent de voorbereidingen voor de bouw gaan met veel geklots en geklodder in de modder en 's avonds natte sokken...
|
Bijgevoegd de inhoud voor aanstaande dinsdag met voor het eerst raapstelen!!!
|
Voor nu wensen wij jullie alvast een goed weekend (met uitzonderlijk warm weer, dat dan weer wel..)
|
|
|
|
Inhoud week 15 (9 april)
|
Groentekrat:
Raapstelen
Spitskool
Rode biet
Zoete bataat
Prei
Champignons
|
Fruitpakket:
Appels
Sinaasappel
Mandarijn
Avocado
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Raapstelen uit de wok met feta
|
Nodig voor 4 personen: 3 el olijfolie 2 kleine rode uien, in ringen 2 knoflook, fijngesneden 2 bosjes raapstelen, grofgesneden zout, peper 200 g feta, verkruimeld Bereiden: Verhit de olie in een hete wok en bak hierin ui en knoflook circa 6-8 minuten. Bak de raapstelen al omscheppend 1-3 minuten. mee tot de blaadjes nét geslonken zijn. Laat hierbij het …
|
|
|
|
|
|
Raapstelensalade met avocado en peterseliedressing
|
Ingrediënten: 2 bosjes raapstelen 1 limoen 1 eetrijpe avocado 250 g cherrytomaten 30 g verse peterselie ½ teen knoflook 5 el olijfolie Bereiden: Snijd worteltjes van de raapstelen. Vervolgens de raapstelen wassen en droog slaan. Pers de limoen uit. Schil en halveer de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in blokjes en besprenkel direct met ca. 1 eetlepel …
|
|
|
|
|
|
Romige avocadorijst met raapstelen en limoen
|
Romige avocadorijst met raapstelen en limoen Ingrediënten bijgerecht voor 2 personen – 150 g rijst naar keuze – 1 grote avocado – 1 bos raapstelen (van ongeveer 200 gram) – 2 el limoensap – peper en zout Bereiding Kook de rijst in licht gezouten water gaar. Prak ondertussen met een vork de avocado tot puree. Snijd de wortels van de …
|
|
|
|
|
|
|
|
|
