|
|
|
|
|
|
|
Januari is meestal de koudste maand van het jaar; die hebben we nu achter ons!
|
|
Wel hopen wij dat her verderop in februari nog een paar dagen vorst komen. Dit hoeft niet veel te zijn; als de grond maar een beetje bevriest zodat we met het mest uitrijden en de eerste grondbewerking kunnen beginnen.
|
Gelukkig is dit al meerdere jaren voorgevallen dus we staan er positief in :)
|
Bijgevoegd weer de inhoud voor aankomende dinsdag; met paarse wortelen! Deze zijn erg lekker, maar maken alles paars! Eigenlijk wel leuk zo straks met de carnaval...
|
|
We wensen jullie alvast een fijn weekend!
|
|
|
|
Inhoud week 6 (6 februari)
|
Groentepakket:
Spitskool
Paarse wortelen
Pastinaak
Venkel
Paksoi
Champignons
|
Fruitkrat:
Appels
Bananen
Sinaasappels
Avocado
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Gegratineerde venkel
|
Ingrediënten: 3 venkelknollen zout 50 g Parmezaanse kaas 1 eetlepel boter versgemalen peper 1 dl slagroom 1 dl droge witte wijn Bereiden: Venkelknollen schoonmaken, wassen en elk in vieren snijden. Venkelgroen apart houden. Venkel in ruim water met zout ca. 4 minuten koken. Intussen oven voorverwarmen op 200 ºC of gasovenstand 4. Kaas raspen. Venkel goed laten uitlekken. Lage ovenschaal …
|
|
|
|
|
|
Wintercouscous met geroosterde pompoen, pastinaak en wortel van Ottolenghi
|
Uit Ottolenghi's boek Plenty Het is niet moeilijk om dit gerecht te maken, wel is het handig als je je goed voorbereidt door alle ingrediënten klaar te leggen en vooraf te snijden wat gesneden moet worden. Twee ingrediënten kun je (nog) niet bij de gewone supermarkt kopen, hiervoor ga je naar een Turkse of Marokkaanse winkel: harissapasta en ingelegde citroenen. …
|
|
|
|
|
|
Röstikoekjes van pastinaak en tijm
|
Ingrediënten: 2 pastinaak 15 g verse tijm 3 eiwitten 5 el traditionele olijfolie 1 mespunt zeezout Bereiden: Schil de pastinaken en rasp ze (evt. in de keukenmachine) tot spaghetti. Vermeng de pastinaak naar smaak met peper uit de molen en de blaadjes van de verse tijm. Klop het eiwit even los en giet erdoor, meng alles goed. Verhit een laag …
|
|
|
|
|
|
Regenboogpeen uit de oven met knoflook en honing
|
Dit heerlijke gerecht is gemakkelijker dan je denkt en het is nog supergezond ook. Daarnaast is het een feestje om te serveren dankzij de prachtige kleuren van de regenboogpeen. Je kunt dit gerecht serveren als bijgerecht of als hoofdgerecht. In dat geval kun je er het beste voor kiezen om er een stukje biologisch vlees of vis bij te serveren. …
|
|
|
|
|
|
Appel-wortelquiche met geitenkaas
|
Een recept van Maartje van Velthooven Appel-wortelquiche met geitenkaas Ingrediënten: 5 plakjes bladerdeeg 2 el couscous 2 grote of 3 wat kleinere appels 500 g bospeen of winterwortel 250 g zachte geitenkaas het sap van 1 citroen 2 el honing 2 el olijfolie zout en peper verse bieslook Bereiden: Maak de bospeen of winterwortels schoon en snijd ze in stukjes …
|
|
|
|
|
|
Gewokte wortel met paksoi
|
Ingrediënten: 800 gram wortels 1 paksoi 2 tl sezamolie 1 el zonnebloemolie 2 el sojasaus 1 el sezamzaad Bereiden: Schaap de winterpeen en snijd in smalle reepjes van 5 cm lang. Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd in smalle reepjes van een 1/2 cm breed.Verhit de zonnebloem- en sesamolie in een wok. Roerbak hierin de groenten op …
|
|
|
|
|
|
|
|
