|
|
|
|
|
|
|
Aankomende dinsdag leveren wij alweer het één na laatste pakket van dit jaar; het pakket dat jullie mogen gebruiken voor een mooi kerstdiner!
|
We hebben geprobeerd een mooi pakket samen te stellen waar men ook echt iets mee kan qua culinaire hoogstandjes. Laat je vooral inspireren door de recepten die hieronder zijn geplaatst.
|
Lees verder even de reminder hieronder door mbt de leveringen in wk 52 en wk 1.
|
|
En nog even over de tuin: nog steeds nat, nat, nat. De kippenkarren moesten verplaatst worden en dit lukte onze eigen trekker niet meer door de nattigheid. Dus Max naar de buurman die een zwaardere trekker heeft, maar dat mocht ook niet baten. Als laatste redmiddel rest dan alleen nog de loonwerker die met zwaar geschut de klus heeft geklaard.
|
Verder gaan we aankomende woensdag van onze eigen spitskolen zuurkool maken, dus die zal, wanneer het lukt, in het nieuwe jaar in jullie kratjes belanden!
|
De kerstgroet komt eind volgende week, maar dinsdag zal er wel, zoals elk jaar, een lekkere kleinigheid in de groentekrat zitten. Als dank voor jullie trouwe afname!
|
|
|
|
Week 52 2023 en week 1 2024 andere bezorgdagen voor de pakketten!
|
In week 52 2023 valt 2e Kerstdag op een dinsdag. Daarom hebben wij besloten om de pakketten op de woensdag in te pakken en de bezorging van de pakketten te verplaatsten naar donderdag 28 december. In week 1 2024 valt Nieuwjaarsdag op een maandag. Wij hebben besloten om de pakketten op de dinsdag in te pakken en om ze op …
|
|
|
|
Inhoud week 51 (19 december)
|
Groentekrat:
Spruiten
Winterpeen
Gele bieten
Palmkool
Sla
Champignons
Fruitkrat:
Appels
Peren
Sinaasappelen
Mandarijnen
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Gele bieten met sinaasappel
|
INGREDIËNTEN 700 g gele bieten, een kleine of ½ rode ui, sap van ½ citroen, 1 sinaasappel, 2 el kalamata olijven, ½ tl korianderzaad, ¾ tl komijnzaad, ½ tl paprikapoeder, snufje chilipoeder, eventueel; 1 el olijfolie, eventueel; 2 el gehakte peterselie Bereidingstijd: 70 minuten Ingrediënten voor: 4 personen BEREIDING Kook de bieten in 40-60 min. gaar, of pof ze gaar …
|
|
|
|
|
|
Spruitjesgratin
|
Ingrediënten voor 4 personen: boter om in te vetten 600 g spruitjes 100 g geraspte belegen kaas 1 middelgroot ei 250 ml verse slagroom 1 tl gedroogde nootmuskaat 1 teen knoflook Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal in. Maak de spruitjes schoon en kook ze in water met zout in 10 min. beetgaar. Giet af …
|
|
|
|
|
|
Spruitjes met peer
|
Ingrediënten voor 4 personen: 2 peren 600 g spruitjes (schoongemaakt) 4 el olijfolie 1 el vloeibare honing Bereiden: Schil de peren en snijd ze in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in partjes. Haal van de spruiten de blaadjes los. Verhit de olie in een wok en roerbak de spruitblaadjes 5 min. Voeg de peer en honing toe …
|
|
|
|
|
|
Risotto met palmkool en champignons
|
Ingrediënten: 300 gram risottorijst 500 gr palmkool 400 gr kastanjechampignons 2 kleine uien 3-4 tenen knoflook 1 liter kruidenbouillon Scheutje witte wijnazijn 100 gr grana padano Klein beetje sinaasappelrasp Klein beetje sinaasappelsap Handje geroosterde pijnboompitten 4-seizoenenpeper Olijfolie of rijstolie Bereiden: Snijd de palmkool in kleine stukken (de dikke nerven haal je eraf). Snipper de ui en knoflook en rasp wat …
|
|
|
|
|
|
Salade met palmkool, linzen en tomaten
|
Ingrediënten voor één persoon: 1 rode ui een stuk of 6 – 8 bladen palmkool 1 knoflookteentje (of meer!) 10 cherrytomaatjes 1 kopje linzen (gekookt of uit blik) 1 el citroensap 1 el olijfolie peper & zout Bereiding: Snij de rode ui in halve ringen. Was de palmkoolbladeren schoon en snij het harde stuk in het midden, de nerf, er …
|
|
|
|
|
|
Champignons uit de oven
|
Ingrediënten voor 4 personen:2 tenen knoflook 500 g kastanjechampignons 2 el traditionele olijfolie 100 ml witte wijn 100 g kruidenboter verse platte peterselie 1 vers meergranen stokbrood Bereiden:Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de knoflook in plakjes en veeg de champignons schoon. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de champignons toe …
|
|
|
|
|
|
|
|
|
