|
|
|
|
|
|
|
Het einde van het jaar komt alweer dichtbij; wat gaat de tijd toch snel!
|
|
Ons zevende jaar als tuinders hier op Croy zit er dus ook alweer bijna op.
|
Wat fijn dat jullie allemaal ons het vertrouwen geven middels een vast abonnement waardoor wij hier op een duurzame manier groente kunnen telen en van ons eigen bedrijf kunnen leven met ons gezin :)
|
Bijgevoegd, naast de wekelijkse inhoud (met veel recepten, want 'wintergroente'), ook nogmaals de huisregels omdat in de laatste weken het afhalen niet altijd soepel is verlopen. Wij zullen nog meer ons best doen om bij de levering geen fouten te maken. Lezen jullie dan nogmaals de huisrgels door zodat we met z'n allen ervoor zorgen dat het zo vlekkeloos mogelijk verloopt?
|
Verder merken wij dat we hier op de thuisbasis wat kratten te kort komen. Heeft u toevallig nog één of meerdere kratjes thuis liggen? Leg ze dan op het afhaalpunt zodat wij ze weer kunnen meenemen en kunnen gebruiken voor de groente en het fruit. Hiermee voorkomen we dat we onnodig nieuwe kratten moeten aanschaffen.
|
|
|
|
Huisregels
NB:
Graag alle communicatie omtrent de pakketten via de mail! Zo zorgen we er samen voor dat alles goed verloopt.
|
|
Het abonnement gaat in op de door u aangegeven ingangsdatum bij aanmelding en loopt gewoon door. Wanneer u wil stoppen moet u dit dus zelf aangeven.
|
|
Wij maken onze pakketten met de grootste zorg. Om alles goed te laten verlopen, volgen hieronder onze huisregels:
|
Afhalen pakketten:
- De pakketten worden elke dinsdag uiterlijk rond 18.00 uur op de afhaalpunten bezorgd. Dit is onder voorbehoud; tijdens het bezorgen kan er uiteraard altijd iets gebeuren. Hieronder vindt u de streeftijden per afhaalpunt.
- Op het Emmaplein in Amsterdam is de bezorging op zaterdag
- Kijk op de lijst die op het afhaaladres ligt of uw bestelling klopt
- Neem de juiste maat pakket mee! (kijk op de kist!)
- Vink de producten aan die achter uw naam staan en die u meeneemt
- De kist mag u meenemen mits deze de week erop weer wordt geretourneerd op het afhaaladres. De kisten blijven ons eigendom en zijn dus niet bedoelt voor gebruik bij u thuis.
- Stapel lege kisten niet op volle, maar klap ze in en zet ze apart op een stapel
- De plastic afdekvellen die evt. op de kist zitten graag voorzichtig behandelen en in de lege kist achterlaten. Deze gebruiken wij opnieuw
- Het afhalen van de pakketten doe je op dinsdag. Lukt dat echt niet? Tot woensdag 10:00 garanderen wij dat het er staat. Dit echter alleen doen bij hoge uitzondering. Het heeft niet onze voorkeur ivm de versheid
- Wij zijn, net als u, op de afhaalpunten te gast. Dat houden we graag zo!
|
Klopt er iets niet, neem dan contact met ons op. Neem niet iets anders mee dan wat voor u op de lijst staat. Anders wordt iemand anders daar de dupe van.
|
Bezorgtijden pakketten:
Bakel 09.30 uur
Rupelstraat Helmond 09.45 uur
Helmondselaan Helmond 10.15 uur
Kasteelweg Aarle-Rixtel 11.00 uur
Oude Aa Helmond 11.00 uur
Freule Claralaan Nuenen 11.00 uur
Alvershool Gerwen 11.30 uur
Eikenpage Mierlo 12.30 uur
Hulst Geldrop 13.00 uur
Mimosaplein Eindhoven 13.30 uur
Bergmannstraat Eindhoven 14.00 uur
Galileistraat Eindhoven 14.30 uur
Heivelden Boekel 15.30 uur
Broekstraat Gemert 16.00 uur
Jacob Catsstraat Gemert 16.30 uur
Pater Vogelstraat Beek en Donk 17.30 uur
Hoekendaal Lieshout 18.00 uur
|
|
Zaterdag 11.00 uur Emmaplein Amsterdam
|
|
Deze tijden zijn streeftijden. De bezorger kan altijd onderweg oponthoud hebben en iets later komen.
|
Bijbestellingen:
Indien u aardappelen of uien heeft bijbesteld, vindt u ze in de blauwe krat, in een zakje met uw naam erop.
De eventueel bijbestelde eieren staan op een losse tray bij het afhaalpunt; neem graag uw eigen gerecyclede doosje mee! En let er vooral op dat u het juiste aantal meeneemt.
|
Ruilkratje:
Voor groenten die u echt niet verdraagt: Deze kunt u omruilen met een portie groenten uit de ruilkrat op het afhaaladres. Dit is dus echt bedoeld voor mensen met een streng dieet of allergieën. Wanneer u dus uit gemak ruilt, is er voor hen niets meer te ruilen.
Voor het fruitpakket kunnen we geen ruilkrat hanteren.
|
Wijzigingen/ annuleringen:
Wijzigingen in bestellingen of afhaalpunten, evenals annuleringen, kunnen per e-mail worden doorgegeven. Doe dit uiterlijk de vrijdag van te voren!
Deze wijzigingen worden op de volgende kwartaalfactuur verrekend.
|
|
Informatie die voor vrijdagmiddag binnen is, kan nog worden meegenomen in de levering van de dinsdag erop.
|
U krijgt een bevestiging dat uw wijziging/ annulering is verwerkt.
LET OP! Informatie die later dan de vrijdag van te voren binnenkomt, kan helaas niet meer voor de dinsdag erop worden verwerkt!
|
|
Voor ons is het fijn wanneer u bij afwezigheid het pakket kunt laten logeren bij vrienden/buren/kennissen.Dit geeft ons meer continuïteit en is gelijk een leuke manier om andere mensen kennis te laten maken met bio en lokaal!
|
|
|
|
Inhoud week 50 (12 december)
|
Groentekrat:
Boerenkool of savooie kool
Broccoli
Pastinaak
Pompoen
Puntpaprika
Komkommer
|
Fruitkrat:
Appels
Peren
Sinaasappels
Bananen
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Soep van pastinaak en geroosterde uien met kaascroutons
|
Een recept van Maartje van Velthooven van Pompoen&Aubergine Pastinaak-geroosterde uiensoep met appel en kaascrouton (voor 2 liter soep) 6 middelgrote rode uien 2 el grove mosterd 2 el honing 2 el rode wijnazijn 1 kg pastinaak 2 friszure appels 1½ l groentebouillon broodsneetjes kaas met een stevige smaak, bijvoorbeeld brie de meaux of gruyère 4 el olijfolie peper en zout …
|
|
|
|
|
|
Pompoen-sinaasappelcake
|
Ingrediënten: 500 g verse pompoen (halve pompoen) 1 perssinaasappel (schoongeboend) 100 g roomboter (op kamertemperatuur) 1 tl kruidenmix koek en speculaas 1 mespunt zout 200 g suiker 2 middelgrote eieren 125 ml crème fraîche 300 g zelfrijzend bakmeel 2 tl bakpoeder Keukenspullen: keukenmachine cakevorm (30 cm) satéprikkers Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de pompoen in parten. …
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediënten: 2 groentebouillontabletten 800 ml water 800 g pompoen (gesneden in stukjes) 290 g biologische soepballetjes 15 g peterselie 125 g crème fraîche Bereiden: Breng het water aan de kook. Laat de groentebouillontabletten oplossen in het kokende water. Voeg de pompoenstukjes toe en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de biologische …
|
|
|
|
Röstikoekjes van pastinaak en tijm
|
Ingrediënten: 2 pastinaak 15 g verse tijm 3 eiwitten 5 el traditionele olijfolie 1 mespunt zeezout Bereiden: Schil de pastinaken en rasp ze (evt. in de keukenmachine) tot spaghetti. Vermeng de pastinaak naar smaak met peper uit de molen en de blaadjes van de verse tijm. Klop het eiwit even los en giet erdoor, meng alles goed. Verhit een laag …
|
|
|
|
|
|
Risotto met pastinaak
|
Ingrediënten: 250 g pastinaak 250 g winterpeen 10 g (verse) Italiaanse kruiden zoal basilicum, oregano, tijm, rozemarijn,.... 30 g boter 250 g risottorijst 125 ml droge witte wijn 875 ml hete paddenstoelenbouillon 75 g Parmezaanse kaas Bereiden: Schil de pastinaak en peen en snijd in stukjes. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en de blaadjes van de takjes tijm …
|
|
|
|
|
|
Curry met savooiekool en garnalen
|
Ingrediënten: 300 g witte rijst 1 savooiekool 2 el olijfolie 1 ui (in halve ringen) 2 el kerriepoeder 2 tenen knoflook (geperst) 350 gr garnalen 1 pakje kokosmelk (200 ml) Bereiden: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kool in vieren, verwijder de dikke witte nerf en snijd de bladeren in dunne repen. Verhit de olie …
|
|
|
|
|
|
Savooiekooltaart met chorizo en kaas
|
Ingrediënten: 65 g hazelnoten 200 g bloem zout 125 g koude boter 300 g kwark 1 bosje peterselie 175 g italiaanse kaas (parrano of parmezaanse) 3 eieren peper 250 g chorizo 300 g gesneden svooiekool ½ eetlepel boter om mee in te vetten Bereiden: Hazelnoten heel fijn hakken (of in keukenmachine fijnmalen). Hazelnoten in kom doen en bloem en zout …
|
|
|
|
|
|
Toscaanse boerenkool 'aglio e olio'
|
Ingrediënten: 300 g boerenkool (gesneden) 300 g spaghetti 4 el olijfolie 2 teentjes knoflook (in dunne plakjes) 1 rode peper (fijngesneden) 100 g Parmezaanse kaas (in vlokken) Bereiden: Kook de boerenkool in ruim water met zout 8 minuten. Giet de boerenkool af in een vergiet en laat de groente uitlekken. Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking …
|
|
|
|
|
|
Rijke boerenkoolstamppot
|
Ingrediënten voor 4 personen: 2 rode uien 800 g champignons 1.2 kg kruimige aardappel 600 g verse boerenkool 100 ml volle melk 30 g roomboter 3 el grove mosterd 2 el milde olijfolie 2 tenen knoflook Bereiden: Pel de uien en snijd in ringen. Maak de champignons schoon en halveer. Kook de aardappelen met de boerenkool in een grote pan …
|
|
|
|
|
|
|
|
