|
|
|
|
|
|
|
De winter heeft nog een venijnig nat staartje. Wat is het waterkoud met dit weer! Maar goed, het gaat zoals het gaat. Daar kunnen we maar beter gelaten in zijn.
|
|
We hebben vorige week nog op de vorst de mest kunnen uitrijden dus dat is in ieder geval fijn. Het ploegen is net niet meer gelukt, helaas. Maar we hopen gewoon dat het snel weer droger wordt zodat we weer verder kunnen.
|
Aankomende week komende de eerste plantjes en die zijn bestemd voor de 'no dig' tuin. Deze bewerken we toch enkel met de hand, zodat de nattigheid hier geen roet in het eten gooit.
|
Een poos terug hebben we een oproepje gedaan of mensen zouden willen helpen met het rijden van compost voor de 'no-dig' tuin. Echter is het niet meer nodig omdat de loonwerker met de compostverspreider toch een manier heeft gevonden om het vorige week mooi uit te rijden.
|
Als we op deze compostbedden hebben gepland, gaan er kleine tunnelboogjes overheen. Hierdoor houden we het vorstvrij en kunnen we al lekker beginnen met wat vroege teelten.
|
|
Bijgevoegd treft u de pakketinhoud, met een paar leuke receptjes.
|
Weer broccoli; hij is in de aanbieding en daar kunnen we mooi met z'n allen van profiteren.
|
|
|
|
Inhoud week 11
|
Groentekrat:
Courgette
Pastinaak
Broccoli
Zuurkool
Prei
Champignons
|
Fruitkrat:
Appels
Peren
Bloedsinaasappel
Avocado
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Soep van pastinaak en geroosterde uien met kaascroutons
|
Een recept van Maartje van Velthooven van Pompoen&Aubergine Pastinaak-geroosterde uiensoep met appel en kaascrouton (voor 2 liter soep) 6 middelgrote rode uien 2 el grove mosterd 2 el honing 2 el rode wijnazijn 1 kg pastinaak 2 friszure appels 1½ l groentebouillon broodsneetjes kaas met een stevige smaak, bijvoorbeeld brie de meaux of gruyère 4 el olijfolie peper en zout …
|
|
|
|
|
|
Zuurkoolsalade met appel en walnoten
|
Ingrediënten: Elstar appel (of een andere friszoete appel, ongeschild) 50 g ongebrande walnoten 500 g zuurkool (uitgelekt) 4 el olijfolie extra vierge 1 tl mosterd 1 el honing Bereiden: Schep de zuurkool om met de appelblokjes en walnoten. Maak een dressing van de olie, mosterd en honing. Breng op smaak met peper en zout en schep door de salade. Lekker …
|
|
|
|
|
|
Courgettecake
|
Ingrediënten: 300 gr zelfrijzend bakmeel 100 ml olijfolie 100 ml witte wijn 125 gr feta, in blokjes 100 gr gemengde olijven, zonder pit, uitgelekt! 50 gr pijnboompitten 1 courgette, geraspt (ca. 300 gr) 3 eieren 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt zwarte peper uit de molen Bereiding: Meng alles goed en snel tot een glad beslag en giet het in …
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
