|
|
|
|
|
|
|
Zelfs de eik bij ons aan de straat laat nu zijn blad los. Ik kan dus nog steeds mijn hobby uitvoeren; lekker blaadjes vegen :)
|
De aankomende dagen gaat het lekker een beetje vriezen. Dit helpt om al licht in een kerstsfeer te komen.
Wij zijn ook steeds minder op het land te vinden. De winterklussen nemen nu serieuze vormen aan. Veel administratie natuurlijk, voorbereidingen op het aankomende teeltseizoen, schilderklussen, machineonderhoud...
|
Wat me trouwens elk jaar opvalt: altijd hoor ik vanaf een paar weken voor kerst dat de duiven weer koeren, terwijl ze al maanden hun snavel houden. Leuk detail waar ik nog niet echt een verklaring voor heb gevonden. Even afwachten of ze ook weer stoppen of dat het zo doorgaat tot het voorjaar.
|
We wensen jullie vast een goed weekend en ook fijne voorpret met het bedenken wat jullie nu weer van het smakelijke aankomende pakket kunnen brouwen.
|
|
|
|
Inhoud week 50 (13 december)
|
Groentekrat:
Broccoli
Pastinaak
Venkel
Chinese kool
Prei
Veldsla
|
Fruitkrat:
Appels
Peren
Sinaasappel
Mango
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Röstikoekjes van pastinaak en tijm
|
Ingrediënten: 2 pastinaak 15 g verse tijm 3 eiwitten 5 el traditionele olijfolie 1 mespunt zeezout Bereiden: Schil de pastinaken en rasp ze (evt. in de keukenmachine) tot spaghetti. Vermeng de pastinaak naar smaak met peper uit de molen en de blaadjes van de verse tijm. Klop het eiwit even los en giet erdoor, meng alles goed. Verhit een laag …
|
|
|
|
|
|
Noedelsoep met chinese kool en tempé
|
Ingrediënten voor 4 personen: 2 sjalotten 2 cm verse gember 2 tenen knoflook 15 g verse koriander 1 Chinese kool 250 g tempeh 1 limoen 1 stengel vers citroengras 1 tl chilivlokken 200 g vermicelli glass noodles soe-oen 4 el arachideolie 1 groentebouillontablet 1 l water 400 ml kokosmelk 1 tl suiker 3 el ketjap manis Bereiden: Snijd de sjalotten …
|
|
|
|
|
|
Maissalade met venkel en mango
|
Recept voor 4 personen Ingrediënten: beetje verse munt beetje verse koriander 1 rode peper 1 zoete ui 4 maiskolven (of mais uit een potje) 2 limoenen (schoongeboend) 1 teen knoflook 1 mango 1 venkelknol 2 el olijfolie Bereiden: Haal de blaadjes van de takjes munt en koriander. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp …
|
|
|
|
|
|
Gegratineerde venkel
|
Nodig: Venkelknollen 3 eetlepels olijfolie 15 gram dille (grofgesneden) 25 gram pijnboompitten 100 gram pittige kaas (in flinters) peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de venkelknollen schoon, snijd de onderkant en de stengels eraf en snijd de knollen vervolgens in kwarten. Leg de stukken venkel met de snijkanten naar boven in de ingevette schaal. Druppel …
|
|
|
|
|
|
|
|
