|
|
|
|
|
Maartse buien.. Maart roert zijn staart.. Het is de afgelopen weken wel van toepassing geweest!
|
|
Nadat we de mest en compost op de vorst hebben kunnen uitrijden, was het vorige week te nat om te ploegen. Afgelopen maandag was het net droog genoeg en is ongeveer de helft van het land geploegd. Daarna kwam de regen weer en ligt de andere helft te wachten op beter weer om goed op te drogen.
|
|
Dinsdag zijn de eerste plantjes binnengekomen van de biologische plantenkweker. Spinazie, snijbiet, bosbiet, bosui, kruiden en nog veel meer.
|
Dit wordt allemaal met de hand op de experimentele 'no-dig' tuin geplant. Wel even een karweitje maar hierdoor kunnen we dus wel veel eerder beginnen dan voorheen.
|
Aankomende dinsdag weer een heerlijk pakket. De komkommer is weer van Nederlandse bodem!
|
|
|
|
Inhoud week 12 (21 maart)
|
Groentekrat:
Bloemkool
Andijvie
Knolselderij
Winterpeen
Prei
Komkommer
|
Fruitkrat:
Appels
Kiwi's
Grapefruits
Bananen
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Vanaf nu ook zuivel in onze winkel verkrijgbaar!
|
Ja, het is zover! We hebben een koeling op de kop weten tikken voor in de winkel en deze is nu gevuld met heerlijke biologische en biologisch-dynamische zuivel in veel soorten en maten. Naast gewone koemelkproducten hebben we ook rauwmelkse producten. Verder een uitgebreid aanbod aan geiten- en schapenzuivel; van melk tot kwark tot kefir. Elke winkeldag verkrijgbaar bij ons …
|
|
|
|
|
|
Andijvietaart
|
Ingrediënten: 6 plakjes roomboter bladerdeeg 1 ui 85 g gezouten cashewnoten 2 el milde olijfolie 700 g gesneden andijvie 4 eieren 125 g crème fraîche 150 g geraspte kaas Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 ºC. Laat de deegplakjes ontdooien. Snipper de ui en hak de cashewnoten grof. Leg de deegplakjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Laat de …
|
|
|
|
|
|
Andijvierolletjes
|
Nodig: 2 el olijfolie 1 ui 300 gr gehakt 70 gr tomatenpuree 2 tl oregano 1 krop andijvie Bereiden: Schil en snipper de ui. Verhit de olie en fruit de ui 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul. Voeg de tomatenpuree en oregano toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal de …
|
|
|
|
|
|
Wortel met knolselderij uit de oven
|
Ingrediënten voor 4 personen: knolselderij 3 tl gemalen koriander ½ tl zout 6 el traditionele olijfolie 3 cm verse gember 600 g geschilde winterpeen Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de knolselderij en de peen en snijd in plakken van 1.5 cm breed. Snijd de plakken in repen van 2 cm. Schil …
|
|
|
|
|
|
Witlof met knolselderijpuree
|
Ingrediënten voor 4 personen: 1 knolselderij 2 grote kruimige aardappelen (geschild en in blokjes gesneden) 750 ml volle melk 10 g roomboter 1 el suiker 6 struiken witlof (schoongemaakt en gehalveerd) ½ tl tijmblaadjes 150 ml crème fraîche Bereiden: Snijd de knolselderij in dikke plakken, snijd daarna de schil eraf en snijd de plakken in blokjes. Kook de blokjes knolselderij …
|
|
|
|
|
|
|
|
