|
|
|
|
|
|
Nu is het echt zomer! Naast het heugelijke feit dat dinsdag jullie pakket weer uitgeleverd wordt, is dat ook de dag van de zomerzonnewende. Leuk om even bij stil te staan dat dan de zon alweer langzaam gaat dalen. En de zomervakantie is dan nog niet eens begonnen!
|
|
Op de tuin wordt het nu ook echt warm. Het oogsten moet vooral in de vroege ochtend gebeuren. De meest optimale tijd om bladgewassen te oogsten is 5 uur 's ochtends. Prachtig om de zon op te zien komen, hazen en reeën op het land te zien en alles nog in diepe rust.
|
Overdag veel schoffelen en 's avonds beregenen. Vakantie houden we in de herfst wel ;)
|
We wensen jullie allemaal een goed weekend en hou je hoofd koel want boven de 30 graden is niet niks.
|
|
|
|
Inhoud week 25 (21 juni)
|
Groentekrat:
Chinese kool
Wortels
Courgette
Tomaat
Sla
Peterselie
|
Fruitkrat:
Sinaasappels
Appels
Aardbei
Bananen
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Appel-wortelquiche met geitenkaas
|
Een recept van Maartje van Velthooven Appel-wortelquiche met geitenkaas Ingrediënten: 5 plakjes bladerdeeg 2 el couscous 2 grote of 3 wat kleinere appels 500 g bospeen of winterwortel 250 g zachte geitenkaas het sap van 1 citroen 2 el honing 2 el olijfolie zout en peper verse bieslook Bereiden: Maak de bospeen of winterwortels schoon en snijd ze in stukjes …
|
|
|
|
|
|
Wortelsalade met sinaasappel
|
Ingrediënten: 450 g geraspte wortel 1 sinaasappel 4 tl vloeibare honing 4 el olie peper en zout 2 el sesamzaadjes Bereiden: Doe 450 gram geraspte wortel in een grote kom. Rasp het oranje laagje van de schil van 1 sinaasappel. Snij de sinaasappel doormidden en pers 'm daarna uit. Doe het oranje sinaasappelrasp en het sinaasappelsap in een schaaltje. Doe …
|
|
|
|
|
|
Chinese kool met tomaat
|
Ingrediënten voor 4 personen: 1 Chinese kool 3 Bosuien 1 Vleestomaat 2 el olijfolie 3 el zoete chilisaus Snijd de kool in grove stukken, was en droog in de sla-centrifuge. Snijd de bosui in ringetjes en de tomaat in stukjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de bosui 1 min. Voeg deel voor deel de kool toe en …
|
|
|
|
|
|
Chinese kool met gember
|
Ingrediënten: 5 el olijfolie 25 gr boter 250 gr kastanjechampignons 3 cm verse gember 1 el wittewijnazijn 1 Chinese kool Verhit 2 el olie met de boter in een koekenpan. Voeg de champignons toe en bak ze in ca. 5 min. gaar. Breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen op een bord. Snijd de gember zo fijn …
|
|
|
|
|
|
|
|
