|
|
|
|
|
|
Wat een zomers weer! Na die regen van laatst kan de tuin een paar dagen volle zon en warmte gelukkig wel hebben. En zaterdag komt er als het goed is weer regen!
|
En aanstaande dinsdag hebben we al 5 van de 6 producten in het pakket van eigen land met o.a. de eerste heerlijke..... Tuinbonen!!!
|
|
|
|
|
|
Inhoud week 27 (30 juni)
|
Groentekrat:
Tuinbonen
Paksoi
Waspeen
Raapstelen
Sla
Bosknoflook
|
Fruitkrat:
Appels
Pruimen
Bananen
Avocado
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Paksoi met gember
|
Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie om in te bakken 3 bosuitjes 1 teen knoflook 2 cm verse gember (geschild en fijngesneden) 1 stronk paksoi Bereiden: Verhit 2 el olijfolie in een wok. Roerbak op hoog vuur 3 in schuine stukjes gesneden bosuitjes, 1 in dunne plakjes gesneden teen knoflook, 2 cm verse gember (geschild en fijngesneden) en 1 stronk grof gesneden …
|
|
|
|
|
|
Gewokte wortel met paksoi
|
Ingrediënten: 800 gram wortels 1 paksoi 2 tl sezamolie 1 el zonnebloemolie 2 el sojasaus 1 el sezamzaad Bereiden: Schaap de winterpeen en snijd in smalle reepjes van 5 cm lang. Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd in smalle reepjes van een 1/2 cm breed.Verhit de zonnebloem- en sesamolie in een wok. Roerbak hierin de groenten op …
|
|
|
|
|
|
Tuinbonen met spekjes en tijm
|
Ingrediënten: 450 g tuinbonen 2 takjes tijm 2 uien 1 el boter voor de vleeseters: 125 spekjes Bereiden: Kook de tuinbonen en de takjes tijm in een laagje kokend water met zout in 5 min. bijna gaar. Snipper de uien zeer fijn. Bak in een droge koekenpan de spekreepjes in 2 min. bruin. Voeg de boter en ui toe …
|
|
|
|
|
|
Perzische gekruide rijst met tuinbonen (Sabzi polo)
|
Ingrediënten: (let op: dit zijn hoeveel heden voor een groter gezelschap. Pas aan naar behoefte) 1,4 liter water 800 g witte rijst (langwerpige korrel) 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie 1 bosje dille, fijngeknipt 1 bosje peterselie, fijngeknipt een bosje koriander, fijngeknipt 500 g gedopte tuinbonen gemalen kurkuma naar smaak kaneelpoeder naar smaak 2 afgestreken theelepels (6 g) zout 2 …
|
|
|
|
|
|
