De Antoniushoeve

Inhoud week 48 (27 november)

Groentekrat:
Spruitjes
Knolvenkel
Knolselderij
Pompoen
Aubergine
Sla

Fruitkrat:
Bananen
Kiwi's
Grapefruit
Conference peren



NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
Meer lezen

Knapperige spruitjes, walnoten en spekjes

Ingrediënten: 450 g spruitjes 1 teen knoflook 30 g gepelden walnoten 1 el olijfolie 2 el magere spekblokjes ½ tl gedroogde tijm Bereiden: Maak de spruitjes schoon en was ze. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Snijd de walnoten in stukjes. Kook de spruitjes in een dun bodempje water met zout ca. 4 min. Giet de spruitjes af boven een …
Meer lezen

Aubergines uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen: 2 aubergines 2 tenen knoflook 15 g basilicum 2 el traditionele olijfolie 800 g tomatenblokjes (blik à 400 g) 2 tl gedroogde oregano 50 g geraspte Parmezaanse kaas Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de aubergine in partjes. Snijd de knoflook fijn en scheur de blaadjes van het basilicum. Verhit de grillpan en …
Meer lezen

Baba Ganoush

Ingrediënten: 2 aubergines 2 tenen knoflook 2 el olijfolie ½ citroen (geperst) 10 g koriander (fijngesneden) 2 tl tahini Keukenspullen: rooksnippers barbecue met deksel staafmixer of keukenmachine Bereiden: Begin met de rooksnippers. Week ze een ½ uur in ruim water. Steek de barbecue aan en schuif de houtskool als deze roodgloeiend is naar 1 kant van de barbecue. Halveer de …
Meer lezen
facebook