|
|
|
|
|
|
|
Alweer bijna week 45... November doet zijn werk. Wanneer wij in de ochtend beginnen met oogsten, is er vaak nog flink wat mist. De wereld is dan zo klein; alleen wij en de tuin. Of maar een heel klein stukje tuin, bij dichte mist. En wanneer dan de mist dan optrekt en sos de zon een beetje doorbreekt, zie je opeens al die mooie herfstkleuren! Ook op de tuin heeft elk seizoen z'n charme.
|
|
We zijn trouwens erg blij dat het nog steeds lukt om het totale pakket van eigen tuin te halen (op die paar komkommers na dan).
|
Veel kookplezier gewenst!
|
|
|
|
Inhoud week 45 (9 november)
|
Groentekrat:
Spitskool
Pompoen
Snijbiet
Bietjes
Veldsla
Koolrabi of komkommer
|
Fruitkrat:
Appels
Peren
Mandarijnen
Bananen
|
NB: De inhoud van beide pakketten is onder voorbehoud. Eventuele wijzigingen op het laatste moment zijn soms noodzakelijk.
|
|
|
|
|
|
Regenboogsnijbiet met totmaat
|
Ingrediënten: 400 gram snijbiet 125 ml olijfolie 5 teentjes knoflook 1 kleine ui 1 citroen schaaf er 2 dunne schilletjes af en gebruik 1 eetlepel sap 3 takjes verse origano 300 gram romatomaten, die goed rijp zijn 120 gram lekkere groene ontpitten olijven 5 gram verse basilicum naar smaak peper & zout Bereiding: Was de snijbiet en haal de bladeren van de stelen, snijd ze in kleine stukjes bak ze in koekenpan in een theelepel olijfolie gedurende 4 minuten, …
|
|
|
|
|
|
Snijbiet hartige taart
|
Ingrediënten 4 personen: Bladerdeeg (6-8 plakjes) Snijbiet ongeveer 400 gram 2 uien 2 knoflooktenen (gedroogde) munt (versgemalen) zout en 4 seizoenenpeper 3 eieren 125 ml kookroom 150 gr zachte geitenkaas 60-80 gram zwarte olijven, ontpit, gehalveerd Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden. Springvorm bekleden met bladerdeeg, met vork wat gaatjes in de bodem prikken. In wokpan de ui en knoflook …
|
|
|
|
|
|
Gepofte bietjes met knoflookroomkaas
|
Ingrediënten voor 4 personen: 1 el honing 2 el zonnebloemolie of olijfolie 4 gekookte bietjes 1 bakje kruiden-knoflookroomkaas ( ook zelf te maken van een bakje naturel roomkaas met verse kruiden uit eigen tuin en knoflook!) Bereiden: Kook bieten voor in een pan met ruim water. Ze zijn gaar wanner er luchtbelletjes onder de schil ontstaan of wanneer je er …
|
|
|
|
|
|
|
